Adam-Braü – Die Brauerei.
Braukunst. Tradition. Genuss. – mitten im Bayerischen Wald.
Eine Brauerei, die mehr ist als nur eine Brauerei. Das Wellness- und Bierhotel Adam Bräu in Bodenmais
Bier ist für uns mehr als ein Getränk – es ist gelebte Tradition, echtes Handwerk und ein Stück Heimat. In unserer hauseigenen Brauerei entstehen mit viel Sorgfalt und Erfahrung Bierspezialitäten, die den Charakter des Adam Bräu widerspiegeln.
Unsere Brauerei. Ankommen und Geniessen.
Entdecken Sie die Welt unserer Hausbrauerei und genießen Sie Bierspezialitäten, die mit viel Herz, Zeit und handwerklichem Können entstehen.
Das Sudhaus
Hier beginnt die Reise jedes Adam-Bräu-Bieres. Im Sudhaus werden Wasser, Malz, Hopfen und Hefe mit viel Erfahrung und handwerklichem Können zu einer besonderen Bierspezialität vereint. Mit Sorgfalt und dem Gespür unseres Braumeisters entsteht hier die Grundlage für den unverwechselbaren Geschmack unserer Biere.
Der Gärkeller
Im Gärkeller übernimmt die Hefe ihre wichtigste Aufgabe. Mit der nötigen Zeit und den optimalen Bedingungen entwickelt sich aus der Würze Schritt für Schritt ein charaktervolles Bier. Bei der offenen Gärführung geben wir unserem Bier genau die Ruhe, die es braucht – denn guter Geschmack lässt sich nicht beschleunigen.
Der Lagerkeller
Im Lagerkeller reifen unsere Biere in aller Ruhe zu ihrem vollendeten Geschmack heran. Geduld, Erfahrung und die richtige Temperatur sorgen dafür, dass sich die feinen Aromen harmonisch entfalten. So entsteht ein Bier mit Charakter – ehrlich, ausgewogen und unverwechselbar.
Die Abfüllung
Auch bei der Abfüllung setzen wir auf echte Handarbeit und ein geschultes Auge. Hinter jeder Flasche und jedem Fass stehen Menschen, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail arbeiten. Denn für uns ist Bier mehr als ein Getränk – es ist ein Stück gelebte Braukultur, das wir mit Stolz mit unseren Gästen teilen.
Unsere Adam Bräu Biere – besonders gemacht.
Waidler-Hell
Kräftig. Naturtrüb. Charaktervoll.
Unser Waidler Hell ist ein traditionelles hefetrübes Zwickelbier mit feiner Staubhefe. Drei ausgewählte Malzsorten verleihen ihm seinen würzigen, vollmundigen Geschmack und machen es zu einem echten Biergenuss.
12,4 % Stammwürze | 5,2 % Vol. Alkohol
Hefe-Weisse
Fruchtig. Spritzig. Bayerisch.
Nach altbayerischer Brauart gebraut begeistert unsere Hefe-Weisse mit ihrer natürlichen Hefetrübung, einer feinen Spritzigkeit und fruchtigen Aromen von Banane und Zitrus. Der ideale Begleiter für warme Sommertage und echte Weißbierliebhaber.
12,5 % Stammwürze | 5,4 % Vol. Alkohol
Bodenmaiser Dunkel
Malzig. Mild. Süffig.
Gebraut aus 100 % dunklem Münchner Malz überzeugt unser Bodenmaiser Dunkel mit einem kräftigen Malzaroma, einer angenehmen Milde und einem besonders ausgewogenen Geschmack. Ein Bier für Genießer.
12,5 % Stammwürze | 5,3 % Vol. Alkohol
Silberberg-Pils
Frisch. Herb. Elegant.
Hellgolden im Glas und fein gehopft begeistert unser Silberberg Pils mit seiner angenehm herben Note, feinsahnigem Schaum und einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Vergärung mit böhmischer Bruchhefe verleiht ihm seinen besonderen Charakter.
11,4 % Stammwürze | 4,8 % Vol. Alkohol
Unsere Bockbiere
Kräftig. Vollmundig. Besonders.
Zum Ende des Sudjahres brauen wir unsere besonderen Bockbiere im eigens entwickelten Dreimaisch-Verfahren. So entstehen charaktervolle Biere mit einem kräftigen Körper, harmonischer Malzsüße und einem angenehm starken Alkoholprofil.
Adam-Ator
19,0 % Stammwürze | 7,5 % Vol. Alkohol
Maibock
14,0 % Stammwürze | 6,0 % Vol. Alkohol
Festbier
12,6 % Stammwürze | 5,5 % Vol. Alkohol
Weihnachtsbock
17,3 % Stammwürze | 6,3 % Vol. Alkohol
Brauereiführung
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen unserer hauseigenen Brauerei und entdecken Sie die faszinierende Welt der Braukunst. Bei einer persönlichen Führung weiht Sie unser Braumeister in die Geheimnisse des Adam-Bräu-Bieres ein und begleitet Sie auf dem Weg vom Sudhaus bis zum fertigen Bier.
Im Anschluss genießen Sie eine Verkostung unserer Bierspezialitäten sowie ausgewählter hausgemachter Schnäpse – darunter unser beliebter Bierlikör.
Unser biergier Hausladen – auch online.
Holen Sie sich den Genuss aus dem Bayerischen Wald ganz einfach nach Hause.
zum Online-ShopUnsere herzliche Gaststube
Unsere Gaststube ist ein Ort zum Ankommen, Genießen und Verweilen. Freuen Sie sich auf ehrliche bayerische Küche, frisch gezapftes Bier aus der hauseigenen Brauerei und eine herzliche Atmosphäre, in der Gastfreundschaft gelebt wird.